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央視:菜市場(chǎng)現“搶肉大戰”,明年豬價(jià)繼續保持高位?

發(fā)布時(shí)間:

2020-12-08

  豬肉價(jià)格的漲跌始終牽動(dòng)人心。近一段時(shí)間,豬肉價(jià)格變動(dòng)頻繁,很多地方明顯反彈,豬價(jià)前期下滑之后又漲了起來(lái),人們不禁疑問(wèn),豬周期難道不靈了嗎?到底是什么原因導致的呢?

  豬肉價(jià)格反彈年末揚起“豬尾巴”

  10月以來(lái),國內豬肉價(jià)格在連續上漲19個(gè)月后首次出現明顯下跌,但似乎好景不長(cháng),最近各地的菜市場(chǎng)豬肉攤前,又開(kāi)始上演搶肉風(fēng)波。

  肉攤老板:多稱(chēng)一點(diǎn),明天還要漲價(jià),我和你說(shuō)老實(shí)話(huà)。我騙你干什么?

  四川網(wǎng)友:賣(mài)豬肉的生意一直挺好的,因為大家都要準備臘肉香腸了?,F在豬肉價(jià)格明顯上升,以前21元一斤,現在要24元一斤了。

  11月中旬以來(lái),剛剛下跌不久的豬肉價(jià)格在很多地方開(kāi)始拐頭上揚。不少消費者認為,這都是臘肉惹的禍。剛剛入冬的季節,是南方腌制臘肉的好時(shí)節,多地消費者對豬肉的購買(mǎi)熱情持續大漲,豬肉價(jià)格也因此迎來(lái)了反彈。

  據農業(yè)農村部最新數據,2020年第47周(11月23日-27日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠(chǎng)價(jià)格總指數的周平均值為每公斤37.43元,環(huán)比漲1.6%。12月4日全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為41.79元/公斤,比12月3日上漲0.9%。

  中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李國祥:成本因素、收入因素導致漲價(jià),也可能是局部地區有腌制臘肉的消費習慣,導致出現了南北一定的差異。

  剛下跌又上漲,豬周期失靈了?

  拋開(kāi)短期需求猛增的因素,近期進(jìn)口凍肉問(wèn)題頻發(fā),中南六省區生豬禁運政策實(shí)施后,南方生豬供應偏緊局面進(jìn)一步加劇,也是影響豬肉價(jià)格短期上漲的重要原因。

  中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院副院長(cháng)鄭風(fēng)田表示,這是趨勢,因為原來(lái)的豬流感、豬瘟、雞瘟等等,活體跨省之間運輸非常不利于疫病的防控。豬肉價(jià)格目前應該是在調整階段,不會(huì )一直漲,也不會(huì )一直跌。

  一般來(lái)說(shuō),豬肉價(jià)格一輪完整的漲跌周期大約需要5-6年,漲價(jià)期約2年。此輪豬周期始于2018年,豬價(jià)連續飆升不降,被稱(chēng)為"史上最強豬周期",按理說(shuō)2年漲價(jià)期已至尾聲,但在剛剛下跌之時(shí)又來(lái)個(gè)奮起反彈,是不是這回豬周期失靈了?

  中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李國祥:豬周期只是一個(gè)大概的運行的變化。這一輪為什么價(jià)格持續上漲這么多,主要還是非洲瘟疫,我們的生產(chǎn)能力受到嚴重的破壞,到今年年底我們的生產(chǎn)能力才恢復到80%、90%,甚至明年還可能繼續保持高位波動(dòng)運行態(tài)勢。

  目前的豬價(jià)走勢也說(shuō)明了這一點(diǎn),根據“動(dòng)力豬價(jià)”指數統計,12月7日豬價(jià)相比昨日來(lái)說(shuō),有明顯的向好“跡象”,全國28個(gè)省、市、自治區統計范圍內,2個(gè)省市出現下跌,11個(gè)省市出現上漲,15個(gè)省市保持不變。尤其是北方地區,屠宰企業(yè)采購難度來(lái)看,北方地區屠宰企業(yè)低價(jià)采購難度較大,養殖戶(hù)壓欄惜售明顯,豬價(jià)又開(kāi)始上漲。但是北方地區的養殖戶(hù)能否順利扛住,還需關(guān)注,畢竟生豬出欄量,市場(chǎng)消費端對豬價(jià)走勢起著(zhù)決定性作用。

  生豬養殖呈現“三國鼎立”之勢

  最強豬周期,讓生豬養殖行業(yè)坐上了風(fēng)口,收獲了紅利。在生豬產(chǎn)能不斷擴大的背景下,生豬企業(yè)的競爭又呈現出怎樣的態(tài)勢呢?誰(shuí)登上了“養豬一哥”的寶座?

  從市場(chǎng)占有率來(lái)看,豬王爭霸的實(shí)質(zhì),就是溫氏、牧原、新希望三家企業(yè)之間的“三國殺”。過(guò)去幾年,溫氏股份一直穩坐“豬王”頭把交椅。溫氏采用“公司+農戶(hù)”的養殖方式,即農戶(hù)按溫氏企業(yè)標準建養豬場(chǎng)。

  2015年,溫氏全年出欄量為1535萬(wàn)頭,是牧原的8倍。但近幾年牧原漸漸顯示出實(shí)力和野心。

  2019年,溫氏出欄量為1851萬(wàn)頭,牧原已經(jīng)追趕到1025萬(wàn)頭,雙方差距大大縮小。

  在全行業(yè)經(jīng)歷非洲豬瘟的嚴峻考驗,以及豬價(jià)瘋狂上漲之后,進(jìn)入2020年的牧原已全方位超越溫氏,正式問(wèn)鼎中國豬王寶座。

  牧原股份董事長(cháng)秦英林:非洲豬瘟對行業(yè)的影響非常大,可以說(shuō)它是一個(gè)颶風(fēng)。能不能在這個(gè)時(shí)候駕馭颶風(fēng),把它變成企業(yè)轉型升級的風(fēng)口,這是考驗企業(yè)實(shí)力的時(shí)候。

  大肆擴張背后,牧原有其獨特的發(fā)展戰略眼光。去年牧原股份啟動(dòng)百千萬(wàn)年薪招人計劃,100個(gè)千萬(wàn)年薪,1000個(gè)百萬(wàn)年薪,為招聘高端“養豬倌”,牧原可謂下足了血本。

  僅僅一年多的時(shí)間,牧原股份股價(jià)上漲6倍之多。今年6月發(fā)布的福布斯中國富豪榜上,秦英林家族以2416億元的財富值位列榜單第5名,超過(guò)眾多房地產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)大佬。這也算是“人憑豬貴”。

  中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院副院長(cháng)鄭風(fēng)田:溫氏和牧原,它們的模式不一樣,這兩種模式各有千秋。國家這些養豬公司規模遠遠不夠,養豬的企業(yè)占整個(gè)國家的生豬出欄量,比例非常低,未來(lái)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢還要大規模地提升。

  參與這場(chǎng)豬王之爭的還有新希望集團,因為經(jīng)營(yíng)模式上新希望和溫氏趨同,雙方的廝殺也更為激烈。今年新希望在生豬養殖項目上的總投資高達43.6億,預計今年將新增出欄生豬300多萬(wàn)頭。

  中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李國祥:生豬生產(chǎn)還是要發(fā)展競爭性的市場(chǎng),這對消費者有利,在組織結構上要合理設計政策,引導這些龍頭企業(yè)。

  千家房企跨界養豬賣(mài)豬比賣(mài)房掙錢(qián)?

  根據牧原股份三季報計算,牧原每頭豬的利潤超過(guò)1700元,不少股民稱(chēng)一頭豬=2瓶茅臺酒的利潤。收益如此可觀(guān),也是吸引了大批房地產(chǎn)企業(yè)跨界入圈。

  新希望集團董事長(cháng)劉永好:今天房地產(chǎn)轉行做養豬的,我們簡(jiǎn)單地算了一下,全國超過(guò)1000家。

  近日,劉永好的這番言論讓很多消費者大呼不解:難道賣(mài)豬真的比賣(mài)房掙錢(qián)了?其實(shí)房地產(chǎn)企業(yè)涉足養豬行業(yè)早有先例:早在2014年,萬(wàn)達就宣布要在貴州投資10億元,養30萬(wàn)頭豬,用來(lái)幫助當地群眾脫貧,但是2016年宣布放棄,理由是養豬投資太大,但是利潤太低。

  2016年,恒大宣布要投資3億元,在貴州援建110多個(gè)養豬農牧基地。2018年5月,碧桂園發(fā)布“養豬事業(yè)部負責人”招聘信息,同年6月,碧桂園農業(yè)控股有限公司正式揭牌。

  萬(wàn)科也于今年正式殺入養豬戰場(chǎng)。今年3月份,萬(wàn)科成立食品事業(yè)部,布局生豬養殖,5月,通過(guò)社交媒體發(fā)布豬場(chǎng)“招募令”,7月,萬(wàn)科收購利津華育養豬有限公司,可以說(shuō)是動(dòng)作不斷。

  中國人民大學(xué)農業(yè)與農村發(fā)展學(xué)院副院長(cháng)鄭風(fēng)田:房地產(chǎn)商也面臨著(zhù)一個(gè)壓力,怎么通過(guò)多樣化經(jīng)營(yíng)來(lái)降低單一產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的增長(cháng)后勁乏力和高風(fēng)險。我們國家肉蛋奶的需求量還是非常大,企業(yè)看到機會(huì ),想要進(jìn)入這個(gè)市場(chǎng),我覺(jué)得非常正常。

  房地產(chǎn)企業(yè)跨界養豬,是否是個(gè)好出路呢?在經(jīng)歷兩年多的上漲周期后,9月以來(lái),高企的豬肉價(jià)格開(kāi)始出現松動(dòng),甚至有些地方開(kāi)始重現十幾元的肉價(jià),眾多剛剛跨行入局的企業(yè)是否又將面臨新的挑戰?

  中國社會(huì )科學(xué)院農村發(fā)展研究所研究員李國祥:我個(gè)人覺(jué)得農業(yè)也確實(shí)需要資本投入,也需要長(cháng)時(shí)間持續發(fā)展。但是如果要追求短時(shí)間的轉型,想把養豬行業(yè)作為房地產(chǎn)的轉型,如果沒(méi)有心理準備,將來(lái)未必能成功。

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